ブログ 2013年01月23日

男料理で体力・気力・脳力増進だ！

圧力鍋。

昨年末、はじめて買いました。

ひとつ。

昔からその存在は知っていたのです。

しかし圧力鍋って何？

普通の鍋と何が違うの？

何ができるの？

料理時間が短縮するの？ ガス代が節約？ 危なくないの？などなど・・・

疑問は膨らむばかり！

そして、買ったのです。

たまたま選んだ圧力鍋は、高圧です。１４０ｋｐａ（２．３８気圧）で調理温度は１２６℃！

調べると普通の圧力鍋は、８０ｋｐａ（１．８気圧）約１２０℃程度なのだそうで、比較するとハイパワーなのが理解できますよね。

なので初めて使ったときは、取説を見ながら慎重に慎重にって感じでした。（笑）

さて、その最初の料理は何にしようか・・・

じゃがいも、たまねぎ、にんじん、しめじ等々が材料の料理！

圧力鍋の使い方は至って簡単です。

基本的に鍋に材料をセットした状態から加熱、１４０ｋｐa（２．３８気圧）に達してから１分間保持して、その後火を消して圧が下がるのを待つだけ。

普通の鍋では最初から最後まで目が離せませんが、この場合は火を消してからは自由時間ですね。

約十数分経過後、蓋を開ければ材料が適度に煮立ってくれてます。

感激です！（涙）

手間要らず、ガス代節約の、時間短縮です！

そんな感じです。

益々、料理のイメージが膨らんでレシピが増えていきそうです。

しかし、元来が男の気ままな手料理で、レシピ通りにはいきません、ほぼ創作料理とでもいえばいいでしょうか（笑）

今年はそんなことで、食生活の改善から体の健康増進をはかっていこうと、否、いけると考えています。

それに料理するには頭を使いますからね、頭の活性化にもつながり脳力も増進です。

さて、今晩は何にしようか・・・毎日が楽しみです。